夏天天氣高溫干燥,氣溫變化反復(fù)無常。使人體免疫力和防御功能下降,容易誘發(fā)一些常見的疾病。因此,合理的調(diào)整飲食就顯得尤為重要。怎樣才能吃的營養(yǎng)、又能提高孩子的免疫力呢?
1.均衡攝取營養(yǎng):
每天均衡攝取6大類食物,包括全谷根莖類、豆蛋魚肉類、油脂與堅(jiān)果類、蔬菜類、水果類及奶類,增加食物多樣化,以攝取多元化的營養(yǎng)。
2.加強(qiáng)蛋白質(zhì)量:
免疫系統(tǒng)中的免疫細(xì)胞主要是由蛋白質(zhì)所構(gòu)成,建議可以從飲食中攝取高生物價(jià)蛋白質(zhì),例如蛋類、乳制品,以及豆腐、豆干、豆包、豆?jié){等黃豆制品,食物永遠(yuǎn)比食品好,不要相信偏方,或只補(bǔ)充大量營養(yǎng)品。
3.多抗氧化蔬果:
蔬果中富含不同抗氧化、調(diào)節(jié)免疫力的植化素,像是番茄當(dāng)中的茄紅素,具有抗氧化的作用;胡蘿卜、南瓜、地瓜的類胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化成維生素A,在黏膜細(xì)胞扮演重要角色。
4.增多糖體吸收:
各種菇類中的多糖體,可增加免疫細(xì)胞T細(xì)胞的數(shù)量,具有提高免疫力的功用。建議大家可選擇多樣化的五行蔬果,以攝取不同功效的植化素。
5.少高油脂攝取:
過多油脂攝取除了會造成肥胖,更會引起體內(nèi)的發(fā)炎反應(yīng),造成免疫力下降,建議減少飲食中高油炸、空熱量食物,像是油炸品、洋芋片、巧克力、精致糕點(diǎn)等。
6.增必需脂肪酸:
適當(dāng)?shù)谋匦柚舅峥山档腕w內(nèi)發(fā)炎因子細(xì)胞激素的生成,改善免疫功能,人體無法自行合成必需脂肪酸,必須經(jīng)由食物攝取,例如核桃、杏仁果、亞麻仁油、葵花油等。
7.全谷類多攝取:
建議提高全谷類的種類攝取,增加膳食纖維及B群的攝取量,一天當(dāng)中可以有一餐食用全谷類食物,像是糙米、五谷米、麥片、小麥胚芽等,例如早餐可用全麥吐司取代白吐司,中餐及晚餐可用五谷米、糙米來取代白米,除了可以增加B群的攝取,更可以讓人活力加分。
建議,平時(shí)飲食上適當(dāng)增加蛋白質(zhì)含量的食物的攝入,吃一些新鮮的水果蔬菜,也可以抽時(shí)間來進(jìn)行戶外體育運(yùn)動,鍛煉對提高孩子的抵抗力是非常有幫助的。
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