食品專(zhuān)業(yè)什么好就業(yè)前景 我想知道食品專(zhuān)業(yè)學(xué)什么,以后就業(yè)方向是什么?

食品？營(yíng)養(yǎng)？為了你的錢(qián)途，還是換專(zhuān)業(yè)或改行吧，遠(yuǎn)離食品這個(gè)最diao絲的行業(yè)吧！

娃哈哈/匯源等飲料公司
五糧/茅臺(tái)/洋河等造酒公司
中糧/瑪氏等
雙匯/雨潤(rùn)/金鑼等肉制品公司
蒙牛等乳品企業(yè)
統(tǒng)一等方便面公司
湖南金健/益海嘉里/魯花等糧油公司

------------- 以上是部分食品類(lèi)大型知名企業(yè)，行業(yè)利潤(rùn)較低，待遇相對(duì)重工業(yè)還是差了一大大大截的

食品名校碩士畢業(yè)生真實(shí)起薪和待遇如何，我強(qiáng)烈建議大家去中國(guó)農(nóng)大、 江南大學(xué) 等公認(rèn)食品牛校的食品學(xué)院看看，看看2012年用人單位在他們那招聘食品碩士給的待遇，-- 上海數(shù)家企業(yè)2012年去江南大學(xué)招聘食品碩士給的普遍是3400 --3900，這算什么？？機(jī)械、通信、計(jì)算機(jī)、軟件工程、建筑、船舶等很多好專(zhuān)業(yè)本科生在上海的起薪都有這個(gè)數(shù)字了吧?。看T士，這樣的待遇比一些在上海刨去住房、吃飯、日用，夠生活么？這到底是專(zhuān)科待遇還是碩士待遇？

我本人211本碩連讀（保送生）的食品碩士（本校全國(guó)排名60左右，食品有一級(jí)學(xué)科博士點(diǎn)和博士后流動(dòng)站，在國(guó)內(nèi)位居前列），畢業(yè)也做過(guò)食品行業(yè)，很多本科同學(xué)也考到南農(nóng)、江大、南昌大學(xué)、中國(guó)農(nóng)大、中國(guó)海洋等食品方面的碩士，現(xiàn)在都參歷答加工作了，總體的待遇和起薪只能用一個(gè)字形容：

慘！

食品的名校碩士畢業(yè)后，起薪不如一些好行業(yè)本科生，往往比她們的起薪甚至低1000 --1500，這就是行業(yè)差別，血淋淋的現(xiàn)實(shí)，因?yàn)橹袊?guó)大陸食品是非常沒(méi)有前途的行業(yè)，*重視的是重工業(yè)發(fā)展，是高精尖技術(shù)，食品這樣的傳統(tǒng)行業(yè)是被忽視的、被冷落的！考研本是改變未來(lái)的一次良機(jī)，不要浪費(fèi)我們的青春和機(jī)會(huì)，選擇錯(cuò)誤的道路再努力也白搭！

國(guó)內(nèi)食品強(qiáng)校名單

1 江南大學(xué)肢嘩慧 A +
2 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué) A +
3 華南理工大學(xué) A +
4 華中農(nóng)業(yè)大學(xué) A +
5 南京農(nóng)業(yè)大學(xué) A +
6 西北農(nóng)林科技大學(xué) A
7 南昌大學(xué) A
8 浙江大學(xué) A
9 中國(guó)海洋大學(xué) A
10 江蘇大學(xué) A
11 東北農(nóng)業(yè)大學(xué) A
12 華南農(nóng)業(yè)大學(xué) A
13 河南工業(yè)大學(xué) A
14 天津科技大學(xué) A
15 沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué) A
16 福建農(nóng)林大學(xué) A
17 山東農(nóng)業(yè)大學(xué) A
18 合肥工業(yè)大學(xué) A
19 浙江工商大學(xué) A
20 哈爾濱商業(yè)大學(xué) A

以上院校食品都不錯(cuò)，有食品科學(xué)與工程一級(jí)學(xué)科博士點(diǎn) + 博士后流動(dòng)站的也都還可以的，如上交大、 吉林大學(xué) 、西南大學(xué)等的食品也還不錯(cuò)；如果真的有人很喜歡這個(gè)專(zhuān)業(yè)，盡量選考上述學(xué)校吧

食品蘆森行業(yè)也有搞出名堂的，如讀博后爬到教授級(jí)的，做到食品企業(yè)高管的，這些都是出類(lèi)拔萃的，收入自然也不會(huì)低，不過(guò)這樣的很少很多，也要熬很多年的，任何食品人要躋身到這波很難，小概率事件可以忽略不計(jì)的，也無(wú)法代表和代替現(xiàn)狀和大局；我們必須要看多數(shù)人的情況，這多數(shù)人情況才能代表行業(yè)；

拜托網(wǎng)上那些沒(méi)有切身體會(huì)的朋友就不要亂噴了，咱再也不能坑害不知情的懵懂學(xué)子了，再也不能毀了他們前途了??！我們十年寒窗容易么？我們父母含辛茹苦供我們上學(xué)的學(xué)費(fèi)來(lái)的容易么？不能錯(cuò)誤選擇一個(gè)黯淡的專(zhuān)業(yè)，斷送自己的努力、青春、所有的付出..................

學(xué)食品當(dāng)下最好出路無(wú)非考公務(wù)員去食品\藥品\海關(guān)等國(guó)家檢驗(yàn)部門(mén)，或者讀個(gè)食品名校博士畢業(yè)進(jìn)一所一般般的高校，其他出路都比較差（極個(gè)別擠入瑪氏的不錯(cuò)起薪10K，中糧起薪5K，還有益海嘉里等這類(lèi)企業(yè)待遇也好一些，不過(guò)十分難進(jìn)，每年全國(guó)也就招那么幾個(gè)，而且不一定招食品，可能是其他專(zhuān)業(yè)的，鎖定的基本是北大之類(lèi)的前20的院校）；

更多食品類(lèi)畢業(yè)生不得不為了生存和獨(dú)立而進(jìn)入食品、飲料、藥物等企業(yè)，充當(dāng)廉價(jià)苦力，不得不面對(duì)沒(méi)日沒(méi)夜的加班、輪班、生物鐘紊亂、生活無(wú)規(guī)律、節(jié)奏緊張、精神壓力大、身心疲憊等問(wèn)題，按說(shuō)如此辛苦應(yīng)該高薪才對(duì)，錯(cuò)！大錯(cuò)特錯(cuò)！！這不是金融業(yè)、不是船舶業(yè).......食品，這個(gè)道貌岸然的專(zhuān)業(yè)，不僅辛苦，而且低薪，這是有目共睹的

食品行業(yè)屬于快速消費(fèi)行業(yè)，勞動(dòng)強(qiáng)度大，附加值普遍低，門(mén)檻普遍不高；且國(guó)內(nèi)食品加工業(yè)的技術(shù)含量基本都很低，很少有企業(yè)愿意不惜血本做研發(fā)，大環(huán)境決定的，你不昧著良心做你就倒閉，你就OUT，這就是惡心的大環(huán)境；自己去查查大陸食品企業(yè)還剩幾個(gè)有實(shí)力的？ 康師傅 比較強(qiáng)了吧，別搞錯(cuò)了，她屬于臺(tái)灣人，不是大陸；徐福記有點(diǎn)名堂，可惜已被雀巢*！我們?cè)?jīng)應(yīng)以為傲的民族品牌啊，太太樂(lè)、銀鷺、小肥羊、全興集團(tuán)、味事達(dá)等多家中國(guó)知名食品企業(yè)，均被可口可樂(lè)、百事可樂(lè)、法國(guó)達(dá)能集團(tuán)、美國(guó)百勝餐飲、瑞士雀巢集團(tuán)等跨國(guó)公司*或并購(gòu)。行業(yè)不景氣的情況下，本土食品經(jīng)濟(jì)相繼倒戈.........令人堪憂(yōu)！！

這些年來(lái)，我們回憶下：蘇丹紅、三聚氰胺、瘦肉精、染色饅頭、地溝油等彼起此伏的食品問(wèn)題，現(xiàn)在終于知道這個(gè)行業(yè)內(nèi)幕、前途和被重視程度了；在中國(guó)，你想吃沒(méi)毒的東西，很難很難，除非你是領(lǐng)導(dǎo)人，有*！！這是個(gè)被冷落和忽視的、被邊緣化的行業(yè)，僅此而已~

也許有人說(shuō)：大家都不搞食品，你吃什么？其實(shí)，食品專(zhuān)業(yè)出現(xiàn)在中國(guó)高校前，國(guó)人也都活得好好的，也有很多長(zhǎng)壽的人！加工食品雖然方便了我們的生活，但遠(yuǎn)不如綠色原生態(tài)食品來(lái)的健康！而方便面、餅干、膨化食品、油炸食品、可樂(lè)等加工食品的出現(xiàn)，將檸檬酸、甜菊糖苷、阿斯巴甜、甜蜜素、芬蘭白色素、香蘭素、乙基麥芽酚、山梨酸鉀色素、防腐劑、飽和脂肪酸等這些添加劑不斷輸入人體，或多或少有一定毒害作用！

改行吧，所有學(xué)食品的同仁們，所有準(zhǔn)備投身食品的潛在食品人們，放棄食品吧，離開(kāi)這辛酸、不公、黯淡的行業(yè)，別再明珠暗投了，“良禽擇木而棲，賢臣擇主而侍”啊??！讓我們不辜負(fù)美好未來(lái)，另辟蹊徑，為輝煌的明天和幸福的生活而努力！

別罵我，社會(huì)太現(xiàn)實(shí)、生活太現(xiàn)實(shí)，選擇好的行業(yè)，在收入上事半利倍；選擇差的行業(yè)，事倍利半！

同學(xué)，千萬(wàn)別讀食品了，否則畢業(yè)了你哭都來(lái)不及的，可別拿自己的錢(qián)途和前途開(kāi)玩笑哇?。?

食品雖然關(guān)系我們的日常生活和生存，相關(guān)企業(yè)和崗位也較多，就業(yè)倒不大難（女生就業(yè)相對(duì)難些）；但確實(shí)跟生物技術(shù)衫返等差不多，是一個(gè)起薪低、勞累度高、職業(yè)發(fā)展空間狹窄的行業(yè)，無(wú)論去食品廠(chǎng)還是做檢驗(yàn)都很勞累，要么對(duì)著轟鳴的機(jī)器、要么對(duì)著各種藥水和瓶瓶罐罐！有朋友是江南大學(xué)和南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品方面的優(yōu)秀碩士畢業(yè)生（兩校食品方面的實(shí)力在國(guó)內(nèi)都屬于頂尖一批了，在校期間都拿過(guò)一等獎(jiǎng)學(xué)金，成績(jī)不差，學(xué)的也不錯(cuò)），但畢業(yè)后起薪和就業(yè)情況都很不理想，工資在一二線(xiàn)城市普遍在亂高3000 --3500，工資超過(guò)4000的都很少，簡(jiǎn)直是操蛋和悲劇人生；這待遇還不如地質(zhì)、軟件工程等工科專(zhuān)業(yè)的本科生起薪呢，充其量最多只有金融、計(jì)算機(jī)、機(jī)械、電力、微電子、船舶等方面名校碩士待遇的一半而已，而且食品行業(yè)屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，加班、輪班、倒班等現(xiàn)象不斷，十分辛苦，屬于高辛低薪行業(yè)，福利和待遇一般都很低！即便是哇哈哈、雨潤(rùn)、雙匯等名企待遇也一樣讓人寒心，一般在3000左右；能進(jìn)嘉里糧油、中糧、馬氏等企或陪饑業(yè)會(huì)好些，特別是外資企業(yè)的管理和待遇會(huì)正規(guī)許多，但很難進(jìn)去！

再回頭看看地溝油、毒牛奶、毒大米、三聚氰胺、蘇丹紅鴨蛋等就不難從側(cè)面看出中國(guó)的食品行業(yè)多差多爛了，是一個(gè)被人忽視的行業(yè)，行業(yè)地位不高，從業(yè)人員的待遇和地位又從何談起呢？

如果你也認(rèn)為“學(xué)食品就是學(xué)做飯”，那你就大錯(cuò)特錯(cuò)了！食品不僅包含食品的口仔睜感和風(fēng)味，畢戚掘還有營(yíng)養(yǎng)、健康和安全，因此食品專(zhuān)業(yè)是一門(mén)集生命科學(xué)、工程技術(shù)、安全檢測(cè)、營(yíng)養(yǎng)健康等多學(xué)科于一身的綜合性應(yīng)用學(xué)科，包括食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、糧食工程、乳品工程等多個(gè)細(xì)分專(zhuān)業(yè)。

學(xué)習(xí)手核食品專(zhuān)業(yè)，首先要認(rèn)識(shí)食品，了解食品的化學(xué)本質(zhì)，物理和生物特性；然后要學(xué)習(xí)食品加工生產(chǎn)過(guò)程中的工藝、技術(shù)、設(shè)備、運(yùn)營(yíng)管理等；

因?yàn)椤笆骋园矠橄取保鍪称繁仨氁ＷC食品的安全，所以食品專(zhuān)業(yè)還要學(xué)習(xí)食品分析，質(zhì)量檢測(cè)，微生物檢測(cè)等；此外，還要學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)與健康的基本知識(shí)，了解怎樣才能吃得營(yíng)養(yǎng)，吃得健康。

就業(yè)前景方面，從事食品行業(yè)的你，可能會(huì)進(jìn)入食品生產(chǎn)企業(yè)，從事食品的生產(chǎn)、管理、品控、供應(yīng)鏈等工作；也可能會(huì)進(jìn)入國(guó)家和地方*監(jiān)管部門(mén)，從事食品安全的監(jiān)督管理工作；

如果你獲得了食品專(zhuān)業(yè)的研究生學(xué)位，那么你也可以到研發(fā)中心去做產(chǎn)品研發(fā)，研究開(kāi)發(fā)更多健康美味安全的新型食品，帶給廣大的消費(fèi)者；如果你對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康感興趣的話(huà)，去考個(gè)營(yíng)養(yǎng)師，做做營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)、健康管理，也是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

另一方面，因?yàn)槭称肥且婚T(mén)綜合學(xué)科，有生物、化學(xué)、環(huán)境、醫(yī)學(xué)等理工類(lèi)背景或農(nóng)業(yè)背景的學(xué)生也可以考慮加入食品行業(yè)，或來(lái)食品專(zhuān)業(yè)繼續(xù)深造。

參考來(lái)源： 食品專(zhuān)業(yè)學(xué)什么？有前途嗎？

食品類(lèi)兩大核心專(zhuān)業(yè)： 食品質(zhì)量與安全 ，食品科學(xué)與工程。

食品質(zhì)量與安全，是全世界每個(gè)國(guó)家都有的專(zhuān)業(yè)學(xué)科，也就意味者這個(gè)專(zhuān)業(yè)在各個(gè)國(guó)家都有就業(yè)的前景，是一個(gè)社會(huì)必備的專(zhuān)業(yè)，也保障了基本的就業(yè)問(wèn)題。就專(zhuān)業(yè)本身而言是一個(gè)好專(zhuān)業(yè)，但是結(jié)合中國(guó)的國(guó)情，其薪資待遇與 發(fā)達(dá)國(guó)家 相比就很尷尬了。

舉例，The salary of Food Safety in USA and Canada：

食品類(lèi)的專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生亮鄭廳，本科，碩士，博士，我依次發(fā)表一下看法：

• 本科，這個(gè)階段的畢業(yè)生，選擇面很多，進(jìn)食品公司敬隱，下生產(chǎn)線(xiàn)，或許檢測(cè)事業(yè)單位等等，但競(jìng)爭(zhēng)很強(qiáng)，并且工資待遇都不高。因?yàn)榇_實(shí)比起碩士，博士及有多年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的人，還具有很大的差距，需要至少幾年的時(shí)間去鍛煉，但是很多都無(wú)法堅(jiān)持下來(lái)。 因?yàn)楫吘故杖氩蝗绾芏嗳藗儗?zhuān)業(yè)。

• 碩士：畢業(yè)后相對(duì)來(lái)說(shuō)就業(yè)更容易，但是工資的上行潛力不大，這是因?yàn)榇蠖嗍称菲髽I(yè)的利潤(rùn)不大，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，不肯也沒(méi)有錢(qián)去花錢(qián)做研發(fā)等。所以，單做食品安全檢測(cè)，穩(wěn)定，但是確實(shí)上升空間不大。

• 博士叢碰： 五個(gè)字，‘好好搞研究’= 收入還過(guò)得去

希望能幫到你。